A batata recheada é um clássico que combina praticidade e sabor. Com poucos ingredientes e diversas opções de recheio, ela é perfeita para um almoço rápido, um jantar leve ou até mesmo como acompanhamento. E o melhor? É fácil de preparar e agrada a todos os gostos!

A primeira vez que fiz essa receita foi em um dia corrido, com o que tinha na geladeira. O resultado foi tão bom que virou uma das minhas favoritas para refeições práticas e saborosas. Quer aprender? Vamos lá!

Por Que Você Vai Amar Esta Receita de Batata Recheada

A batata recheada é um prato versátil e delicioso. Confira os motivos para amá-la:

Fácil e rápida: Com poucos passos, você tem um prato completo e delicioso.
Recheios variados: Dá para usar o que você tiver em casa, desde queijos até carnes e legumes.
Conforto em forma de comida: Combina a maciez da batata com recheios cremosos e bem temperados.
Perfeita para qualquer ocasião: Pode ser servida como prato principal ou como acompanhamento.

Agora, confira os ingredientes necessários para preparar essa delícia.

Ingredientes e Dicas

Os ingredientes para a batata recheada simples são básicos e fáceis de encontrar. Confira:

Batatas grandes: Escolha batatas de tamanho uniforme para que cozinhem por igual.
Queijo ralado: Mussarela ou parmesão são ótimas opções para gratinar e dar sabor.
Requeijão ou creme de leite: Para deixar o recheio cremoso e irresistível.
Presunto ou frango desfiado (opcional): Para um toque especial no recheio.
Cebola e alho: Picados, são a base para temperar os recheios.
Sal e pimenta-do-reino: Para ajustar o sabor.
Azeite ou manteiga: Para dar mais sabor à batata.
Ervas frescas (opcional): Salsinha ou cebolinha para finalizar com um toque fresco.

Dica: Para recheios vegetarianos, experimente combinações com brócolis, cogumelos ou espinafre.

Como Fazer Batata Recheada Simples

Preparar a batata recheada é simples e rápido. Siga este passo a passo:

Cozinhe as batatas: Lave bem as batatas e cozinhe em água com sal até que fiquem macias (cerca de 20-25 minutos). Você também pode assá-las no forno a 200°C por cerca de 1 hora, embrulhadas em papel-alumínio.
Corte e retire o interior: Após o cozimento, deixe as batatas esfriarem levemente. Corte-as ao meio no sentido do comprimento e, com uma colher, retire parte do miolo, formando uma cavidade para o recheio. Reserve o miolo.
Prepare o recheio: Em uma panela, aqueça o azeite ou manteiga e refogue o alho e a cebola. Adicione o presunto picado ou o frango desfiado (se estiver usando) e o miolo da batata amassado. Misture bem. Acrescente o requeijão ou creme de leite e tempere com sal e pimenta-do-reino.
Recheie as batatas: Preencha as cavidades das batatas com o recheio preparado. Cubra com queijo ralado para gratinar.
Gratine no forno: Leve as batatas recheadas ao forno preaquecido a 200°C por 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
Finalize e sirva: Polvilhe ervas frescas por cima e sirva imediatamente.

E pronto! Uma batata recheada simples, cremosa e cheia de sabor para encantar a todos.

Como Armazenar e Reaquecer

Sobrou batata recheada? Veja como armazenar e reaquecer:

Geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 2 dias.
Reaquecer: Use o forno a 180°C por cerca de 10 minutos ou o micro-ondas, ajustando para aquecer sem ressecar.
Não congele: Por conta do recheio cremoso, o congelamento pode alterar a textura.

Dica: Ao reaquecer, você pode adicionar um pouco mais de requeijão para recuperar a cremosidade.

Variações e Substituições

A batata recheada simples é uma receita super versátil. Experimente estas variações:

Recheio vegetariano: Use brócolis picado, espinafre refogado ou cogumelos salteados com requeijão.
Com carne moída: Substitua o presunto ou frango por carne moída bem temperada.
Mais picante: Adicione pimenta dedo-de-moça picada ou um toque de páprica picante ao recheio.
Com bacon: Acrescente bacon frito picadinho para dar crocância e sabor extra.
Sem lactose: Use queijos e cremes sem lactose para adaptar à sua dieta.

Independentemente da versão escolhida, o resultado será sempre delicioso!

Agora que você sabe como fazer batata recheada simples, que tal experimentar hoje mesmo? Tenho certeza de que será um sucesso na sua mesa! 😋