O Bolo de Cenoura de Liquidificador é um clássico que nunca sai de moda. Fofinho, com uma cor vibrante e coberto com aquela calda irresistível de chocolate, ele é a escolha perfeita para um lanche da tarde ou para adoçar o dia de forma simples e deliciosa. O melhor de tudo? Ele é fácil de fazer e fica pronto rapidinho!

A primeira vez que fiz esse bolo foi em um domingo preguiçoso, usando ingredientes que já tinha em casa. Em poucos minutos, o cheiro de bolo assando invadiu a cozinha e foi amor à primeira fatia. Agora, ele é presença garantida no cardápio da minha família!

Por Que Você Vai Amar Esta Receita de Bolo de Cenoura de Liquidificador

Se você está buscando um bolo simples, saboroso e que agrada a todos, este é o escolhido. Aqui estão os motivos para você se apaixonar:

Primeiro, é super prático. Tudo vai direto para o liquidificador – sem bagunça e sem precisar de batedeira.

Segundo, o resultado é fofinho e úmido, com aquele sabor doce na medida certa. A cenoura traz uma textura macia e uma cor vibrante que encanta.

Além disso, a calda de chocolate é a cereja do bolo. Feita com ingredientes básicos, ela forma uma cobertura brilhante e cheia de sabor.

Por último, é uma receita versátil e econômica. Com ingredientes simples e acessíveis, você prepara um bolo digno de confeitaria, mas com aquele toque caseiro que só quem cozinha com amor consegue.

Vamos aprender a fazer?

Ingredientes Necessários

Aqui está a lista de ingredientes que você vai precisar:

Para o bolo:

3 cenouras médias: Elas são o segredo para a textura macia e a cor vibrante do bolo. Corte em pedaços para facilitar no liquidificador.
3 ovos: Eles ajudam a dar estrutura e deixam o bolo fofinho.
½ xícara de óleo: Use óleo vegetal (como de girassol ou canola) para um bolo bem úmido.
2 xícaras de açúcar: O açúcar equilibra o sabor das cenouras.
2 e ½ xícaras de farinha de trigo: Peneirada para garantir uma massa mais leve.
1 colher de sopa de fermento em pó: O responsável por deixar o bolo crescer e ficar aerado.

Para a cobertura:

1 xícara de açúcar: Para a doçura perfeita.
½ xícara de chocolate em pó: Dá o sabor intenso da cobertura.
2 colheres de sopa de manteiga: Para deixar a calda cremosa.
⅓ de xícara de leite: Para ajustar a consistência da calda.

Como Fazer o Bolo de Cenoura de Liquidificador

Preparar este bolo é tão fácil quanto saboreá-lo. Vamos ao passo a passo:

Prepare o liquidificador: Comece batendo as cenouras, os ovos e o óleo no liquidificador até obter uma mistura lisa e homogênea. Certifique-se de que as cenouras estejam bem trituradas.
Adicione o açúcar: Com o liquidificador ainda ligado, adicione o açúcar aos poucos e bata mais um pouco até incorporar bem.
Misture os secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o fermento. Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente com um fouet ou uma espátula. Misture apenas até incorporar, sem bater demais.
Leve ao forno: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40-50 minutos. Para verificar, espete um palito no centro do bolo – ele deve sair limpo.
Prepare a calda de chocolate: Enquanto o bolo assa, misture o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite em uma panela. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar levemente.
Finalize o bolo: Assim que o bolo estiver assado e morno, desenforme e despeje a calda de chocolate por cima, espalhando com uma colher para cobrir bem.

Como Armazenar o Bolo

Se você quiser guardar o bolo para mais tarde, siga essas dicas para mantê-lo fresco:

Na geladeira: Coloque o bolo em um recipiente com tampa ou cubra com filme plástico. Ele se mantém fresco por até 5 dias. Antes de servir, deixe em temperatura ambiente por alguns minutos para recuperar a textura macia.
No freezer: Você pode congelar o bolo (sem a calda) por até 3 meses. Envolva em plástico filme e coloque em um saco hermético. Descongele na geladeira e aqueça levemente antes de servir.

Variações e Dicas

Essa receita de bolo de cenoura é tão versátil que você pode adaptá-la de várias formas. Aqui estão algumas ideias:

Versão sem glúten: Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou uma mistura de farinhas sem glúten.
Bolo com pedaços de chocolate: Adicione gotas de chocolate à massa para criar pequenas surpresas de chocolate em cada mordida.
Cobertura de brigadeiro: Substitua a calda tradicional por um brigadeiro mole para uma cobertura ainda mais rica.
Bolo marmorizado: Misture um pouco de chocolate em pó na metade da massa para criar um efeito marmorizado no bolo.

Uma Receita Para Amar e Repetir

O Bolo de Cenoura de Liquidificador é aquele tipo de receita que transforma momentos simples em memórias especiais. Fácil de preparar, com ingredientes básicos e sabor irresistível, ele conquista desde o primeiro pedaço. Teste essa receita hoje mesmo e aproveite a delícia de um bolo feito com carinho! 🥕🍫