Nada como um Bolo de Limão de Liquidificador fofinho e aromático para alegrar o dia! Essa receita é super prática e rápida – perfeita para quem quer um bolo caseiro delicioso sem complicação. Em poucos minutos, você mistura tudo no liquidificador, coloca no forno e pronto: um bolo macio, com aquele toque cítrico irresistível do limão. É ideal para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde.

Aprendi essa receita com minha avó, e ela sempre fez sucesso nas tardes em família. Com ingredientes simples e aquele cheirinho inconfundível de limão, esse bolo com certeza vai se tornar um dos seus favoritos também!

Por Que Você Vai Amar Esse Bolo de Limão de Liquidificador

Esse Bolo de Limão é aquele tipo de receita coringa: fácil, rápida e com um resultado que encanta a todos.

Rápido e Prático: Em menos de 10 minutos, você prepara todos os ingredientes no liquidificador, e o bolo vai direto para o forno. Perfeito para dias corridos!
Fofinho e Saboroso: A textura é macia, e o sabor de limão dá um toque refrescante delicioso.
Poucos Ingredientes: Essa receita leva itens básicos que você provavelmente já tem em casa.
Versátil: Esse bolo é ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo para uma sobremesa simples e gostosa.

Agora que você já sabe as vantagens dessa delícia, vamos conferir os ingredientes!

Ingredientes Para Bolo de Limão de Liquidificador

Essa receita usa ingredientes simples, mas que, juntos, criam um bolo irresistível e cheio de sabor. Confira:

3 ovos: Os ovos ajudam a dar estrutura e deixam o bolo fofinho.
1 xícara de açúcar: Para adoçar na medida certa e realçar o sabor do limão.
½ xícara de óleo: O óleo mantém o bolo úmido e macio. Prefira óleo de canola ou girassol, que são mais neutros.
1 xícara de leite: Dá leveza à massa e ajuda a misturar bem os ingredientes.
Suco de 2 limões: Esse é o ingrediente principal para o sabor refrescante e cítrico do bolo.
Raspas de 1 limão: As raspas intensificam o sabor do limão, dando aroma e frescor ao bolo.
2 xícaras de farinha de trigo: A base da massa, que garante a textura fofa e leve.
1 colher de sopa de fermento em pó: Para fazer o bolo crescer e ficar bem fofinho.

Equipamento Necessário: Um liquidificador para misturar todos os ingredientes e uma forma média com furo no meio, untada e enfarinhada para facilitar na hora de desenformar.

Como Fazer Esse Bolo de Limão de Liquidificador

Fazer esse Bolo de Limão de Liquidificador é super fácil e rápido. Siga o passo a passo para um bolo perfeito!

Preaqueça o Forno: Comece ligando o forno a 180°C para que ele esteja bem quente quando o bolo estiver pronto para assar.
Misture os Ingredientes Líquidos no Liquidificador: No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Adicione o Limão: Acrescente o suco e as raspas de limão à mistura no liquidificador e bata rapidamente, apenas para incorporar.
Misture a Farinha e o Fermento: Com o liquidificador desligado, adicione a farinha de trigo e o fermento em pó. Bata em velocidade baixa, ou misture com uma espátula, até a massa ficar homogênea e sem grumos. Evite bater demais para o bolo não ficar pesado.
Despeje na Forma e Asse: Despeje a massa na forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido. Asse por cerca de 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito (insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto).
Deixe Esfriar e Desenforme: Após assar, deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar para garantir que ele mantenha a textura e não quebre.

Pronto! Seu bolo está lindo, perfumado e pronto para ser saboreado.

Cobertura Simples de Limão

Para deixar o bolo ainda mais especial, você pode fazer uma cobertura de limão simples e deliciosa. Ela adiciona um toque cítrico e doce irresistível. Aqui vai a receita da cobertura:

1 xícara de açúcar de confeiteiro
Suco de 1 limão

Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até obter uma consistência cremosa e espessa. Se ficar muito líquida, acrescente mais açúcar; se estiver muito grossa, adicione mais suco de limão. Despeje a cobertura sobre o bolo já desenformado e espalhe com uma colher. Espere secar um pouco antes de servir.

Armazenamento

Esse bolo de limão caseiro pode ser armazenado em um recipiente bem fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Caso prefira, ele também pode ser guardado na geladeira, onde dura até 5 dias, mas o ideal é mantê-lo em temperatura ambiente para que fique bem macio.

Para congelar, corte o bolo em fatias e embrulhe cada fatia em plástico filme. Coloque em um recipiente hermético e congele por até 2 meses. Para consumir, basta deixar descongelar em temperatura ambiente.

Variações e Dicas

Esse bolo de limão é ótimo para ser adaptado ao seu gosto. Confira algumas ideias para personalizar a receita:

Bolo de Limão com Coco: Adicione ½ xícara de coco ralado à massa para um toque tropical.
Versão Integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais nutritiva.
Com Recheio de Brigadeiro de Limão: Corte o bolo ao meio e recheie com brigadeiro de limão para uma sobremesa ainda mais especial.
Com Outras Frutas Cítricas: Experimente fazer com laranja ou tangerina para variar o sabor, mantendo o mesmo processo.

Essas variações vão trazer novos sabores e experiências para cada preparo. Aproveite para testar e descobrir a sua versão favorita!

Esse Bolo de Limão de Liquidificador é perfeito para qualquer ocasião e sempre faz sucesso. Espero que você aproveite essa receita e que ela traga momentos doces para sua casa!