Se você está procurando uma receita de bolo delicioso, leve e sem manteiga, encontrou a escolha perfeita! Esse bolo sem manteiga é fofinho, saboroso e muito fácil de preparar. Além de ser uma opção mais saudável, é feito com ingredientes acessíveis e fica pronto em pouco tempo.

Lembro da primeira vez que fiz essa receita em casa para aproveitar ingredientes que eu já tinha na despensa. O resultado foi tão bom que se tornou uma das receitas favoritas para o café da tarde!

Por Que Você Vai Amar Este Bolo Sem Manteiga

Este bolo sem manteiga é ideal para quem busca uma opção mais leve e prática para o dia a dia. Vou te contar por que ele é perfeito:

Primeiro, ele é simples de preparar. Com apenas uma tigela e ingredientes básicos, você consegue fazer um bolo delicioso em menos de 40 minutos.

Ele também é mais saudável, pois eliminamos a manteiga e usamos ingredientes como óleo vegetal, que reduz a quantidade de gordura saturada, deixando o bolo mais leve.

Outro ponto incrível é que ele é super versátil. Você pode adicionar frutas, especiarias ou até mesmo chocolate para criar versões diferentes do mesmo bolo.

Ingredientes Importantes

Os ingredientes desse bolo são simples, mas cada um desempenha um papel essencial na textura e no sabor final. Vamos conhecer cada um deles:

Óleo vegetal: Para substituir a manteiga, usamos óleo vegetal. Ele dá umidade e leveza ao bolo, sem o peso da manteiga. Sugiro óleo de canola ou girassol, que têm sabor neutro.
Açúcar: O açúcar é essencial para dar doçura e também ajuda na textura. Você pode optar por açúcar refinado, demerara ou até mascavo para uma versão mais saudável.
Ovos: Os ovos são fundamentais para dar estrutura e leveza ao bolo. Eles ajudam a massa a crescer e garantem uma textura fofinha.
Farinha de trigo: A farinha é a base da massa, proporcionando estrutura. Se preferir, você pode substituir por farinha de trigo integral para uma versão mais nutritiva.
Leite: O leite é usado para dar cremosidade à massa. Pode ser substituído por leite vegetal para uma opção sem lactose, como leite de amêndoas ou aveia.
Fermento em pó: Essencial para o crescimento do bolo. Certifique-se de que o fermento esteja dentro do prazo de validade para garantir que o bolo cresça bem.

Como Fazer Este Bolo Sem Manteiga

Agora que você conhece os ingredientes, vamos ao passo a passo para preparar esse bolo fácil e delicioso.

Prepare a forma: Unte e enfarinhe uma forma média de sua preferência. Pré-aqueça o forno a 180°C para garantir que ele esteja quente quando a massa estiver pronta.
Misture os ingredientes líquidos: Em uma tigela, adicione os ovos, o açúcar e o óleo. Bata bem com um batedor de arame ou uma batedeira até que a mistura esteja clara e espumosa.
Adicione os ingredientes secos: Aos poucos, acrescente a farinha de trigo e o leite, alternando entre eles, e mexa delicadamente até que a massa fique homogênea. Evite mexer demais para o bolo não ficar pesado.
Incorpore o fermento: Adicione o fermento em pó e mexa suavemente até que ele se misture à massa.
Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos. Faça o teste do palito: espete-o no centro do bolo e, se sair limpo, está pronto!

Esse bolo leva cerca de 10 minutos para preparar a massa e mais 30 minutos no forno. O resultado é um bolo fofinho, perfeito para um lanche ou café da manhã.

Como Armazenar

Esse bolo sem manteiga pode ser armazenado em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias. Se preferir, você pode guardá-lo na geladeira por até 5 dias para prolongar sua durabilidade. Para congelar, corte o bolo em fatias e embale-as individualmente em papel filme. Assim, é só tirar do freezer e aquecer por alguns segundos no micro-ondas para ter um pedaço fresquinho sempre que quiser.

Variações e Substituições

Esse bolo é uma base excelente para várias adaptações! Confira algumas ideias para deixá-lo com a sua cara:

Adicione frutas: Experimente adicionar pedaços de maçã, banana ou frutas vermelhas à massa antes de assar. Isso traz umidade e um toque especial ao bolo.
Especiarias: Canela, noz-moscada ou cardamomo podem ser adicionados à massa para um toque aromático e especial.
Versão com chocolate: Acrescente 2 colheres de sopa de cacau em pó à massa para fazer um bolo de chocolate leve e sem manteiga.
Farinha integral: Para uma versão mais nutritiva, substitua metade da farinha branca por farinha de trigo integral. O bolo ficará um pouco mais denso, mas igualmente saboroso.

Com essas variações, você pode fazer desse bolo sem manteiga uma receita única e sempre surpreendente!