Aqui está uma receita deliciosa de Carne em Tiras com Brócolis, uma opção prática e saborosa inspirada na culinária oriental, mas adaptada ao nosso gosto. Essa combinação é perfeita para um almoço rápido ou um jantar saudável, com a carne bem temperada e os brócolis crocantes. Em poucos minutos, você terá uma refeição nutritiva e cheia de sabor.

Experimentei essa receita em um dia corrido, e ela se tornou uma das minhas preferidas para quando quero algo rápido e delicioso. O molho à base de shoyu, alho e gengibre traz um toque especial, e o resultado é incrível! Vamos aprender como fazer?

Por Que Você Vai Amar Esta Carne Em Tiras Com Brócolis

Essa Carne em Tiras com Brócolis é perfeita para quem quer uma refeição saudável, rápida e cheia de sabor.

Primeiro, é uma receita super rápida de fazer. Em menos de 30 minutos, você tem uma refeição completa e deliciosa na mesa – ideal para aqueles dias mais corridos.

Além disso, é uma combinação nutritiva. A carne é rica em proteínas, e o brócolis traz fibras, vitaminas e minerais essenciais para a saúde.

E o molho agridoce, feito com shoyu, alho e gengibre, dá um toque oriental irresistível, deixando a carne e o brócolis com um sabor especial e marcante.

Pronto para começar? Vamos aos ingredientes!

Ingredientes Necessários

Para essa receita, você vai precisar de poucos ingredientes, mas cada um deles é essencial para dar o sabor característico ao prato.

Ingredientes:

400g de carne bovina em tiras: Escolha cortes macios, como alcatra, contra-filé ou filé mignon, para garantir uma textura agradável.
1 maço de brócolis: Corte em floretes pequenos para cozinhar rapidamente.
2 dentes de alho: Picados ou amassados, para dar sabor ao molho.
1 pedaço de gengibre (cerca de 2 cm): Ralado ou picado, para um toque fresco e aromático.
¼ de xícara de molho shoyu: Dá o sabor salgado e um toque oriental ao prato.
1 colher de sopa de amido de milho: Para engrossar o molho.
½ xícara de água: Misturada ao amido de milho para formar o molho.
Sal e pimenta-do-reino: A gosto.
Óleo vegetal: Para refogar a carne e o brócolis.

Com esses ingredientes em mãos, você está pronto para preparar essa deliciosa receita de carne com brócolis!

Como Preparar Esta Carne Em Tiras Com Brócolis

Preparar essa Carne em Tiras com Brócolis é fácil e rápido. Vamos ao passo a passo:

Prepare o molho: Em uma tigela, misture o molho shoyu com o amido de milho e a água. Mexa bem até dissolver o amido de milho completamente. Esse molho vai envolver a carne e o brócolis, dando o sabor e a textura ao prato.
Refogue a carne: Em uma frigideira grande ou wok, aqueça um pouco de óleo em fogo médio-alto. Adicione as tiras de carne, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e deixe dourar por todos os lados. Isso ajuda a selar a carne e intensificar o sabor. Retire a carne da frigideira e reserve.
Refogue o brócolis e os temperos: Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de óleo, se necessário, e refogue o alho e o gengibre até soltarem aroma, mas sem deixar queimar. Em seguida, acrescente o brócolis e refogue por cerca de 3-4 minutos, até que comece a ficar macio, mas ainda crocante.
Misture tudo e adicione o molho: Coloque a carne de volta na frigideira junto com o brócolis. Adicione o molho preparado e misture bem, para que o molho envolva a carne e o brócolis. Cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo, até o molho engrossar e cobrir todos os ingredientes.
Ajuste o tempero: Prove e ajuste o sal, se necessário, lembrando que o shoyu já é salgado. Você pode adicionar um pouco mais de pimenta-do-reino para intensificar o sabor.

Tempo total de preparo: Em menos de 20 minutos, sua Carne em Tiras com Brócolis estará pronta para servir!

Como Armazenar Sobras

Se sobrar um pouco, você pode guardar e aquecer novamente para outra refeição.

Geladeira: Coloque em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 2 dias. Ao reaquecer, prefira fazer isso na frigideira ou no micro-ondas, tomando cuidado para não ressecar a carne.
Congelador: Embora o brócolis possa perder um pouco da textura ao congelar, essa receita também pode ser congelada por até 1 mês. Para descongelar, deixe na geladeira e aqueça no fogão.

Dica: Esse prato é perfeito para preparar em maior quantidade e guardar para as refeições da semana.

Variações e Substituições

Esse prato é muito versátil, e você pode adaptá-lo ao seu gosto com algumas variações:

Outros vegetais: Além do brócolis, experimente adicionar pimentão em tiras, cenoura fatiada ou ervilhas-tortas para mais cor e sabor.
Molho de ostras: Para um sabor mais intenso, adicione uma colher de sopa de molho de ostras ao molho de shoyu.
Carne suína ou frango: Se preferir, substitua a carne bovina por tiras de lombo suíno ou peito de frango, e siga o mesmo preparo.
Toque apimentado: Acrescente uma pitada de pimenta vermelha ou algumas gotas de óleo de pimenta para um sabor picante.

Essas variações permitem que você personalize o prato e descubra novos sabores!

Essa Carne em Tiras com Brócolis é perfeita para um jantar rápido e saboroso, trazendo um toque oriental delicioso à sua mesa. Sirva com arroz branco ou noodles e aproveite cada garfada dessa receita incrível! Bom apetite!