Receita De Coxa e sobrecoxa assada com batata

Nada como uma boa coxa e sobrecoxa assada com batatas para transformar uma refeição simples em um banquete delicioso. Com temperos caseiros, carne suculenta e batatas douradas que derretem na boca, esse prato é perfeito para reunir a família ao redor da mesa.

Lembro da primeira vez que preparei essa receita: a casa inteira ficou perfumada com o aroma dos temperos no forno. É uma daquelas receitas que sempre arrancam elogios e pedem repeteco! Vamos aprender a fazer?

Por Que Você Vai Amar Esta Receita de Coxa e Sobrecoxa Assada com Batatas

Essa é uma daquelas receitas que conquistam todos os paladares. Veja por que ela merece um lugar no seu cardápio:

1. É prática e fácil de fazer. A maior parte do tempo é no forno, o que te dá liberdade para fazer outras coisas enquanto o prato cozinha.
2. Combina carne e acompanhamento em um só preparo. As batatas absorvem o sabor dos temperos e do frango, ficando deliciosas e super macias.
3. É versátil. Você pode ajustar os temperos e até adicionar outros legumes, como cenouras ou cebolas, para variar o prato.
4. É econômica. Coxa e sobrecoxa são cortes acessíveis e cheios de sabor, ideais para refeições completas e deliciosas.

Agora que você sabe por que essa receita é incrível, confira os ingredientes necessários!

Ingredientes Necessários

Os ingredientes são simples, mas cada um desempenha um papel essencial para garantir o sabor:

• Coxas e sobrecoxas de frango: São a estrela do prato. Escolha pedaços com pele para garantir um exterior dourado e crocante.
• Batatas: Prefira batatas médias cortadas em pedaços grandes. Isso evita que cozinhem rápido demais e desmanchem no forno.
• Alho: O alho picado ou amassado realça o sabor do tempero. Se preferir, use alho em pó.
• Limão ou vinagre: Ajuda a temperar o frango, retirando o excesso de gordura e dando um toque cítrico.
• Azeite: Garante batatas douradas e um frango suculento.
• Ervas frescas ou secas: Alecrim, tomilho e orégano são ótimas opções para aromatizar o prato.
• Sal e pimenta: Essenciais para equilibrar os sabores.

Agora que tudo está pronto, vamos ao passo a passo!

Como Fazer Coxa e Sobrecoxa Assada com Batatas

Essa receita é muito simples. Siga os passos abaixo e você terá um prato delicioso sem complicação:

1. Prepare o frango:
   Lave bem as coxas e sobrecoxas e seque com papel toalha. Tempere com sal, pimenta, alho amassado e suco de limão ou vinagre. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para que o tempero penetre na carne.
2. Prepare as batatas:
   Corte as batatas em pedaços grandes e tempere com azeite, sal, pimenta e as ervas de sua escolha, como alecrim ou tomilho.
3. Monte o prato:
   Em uma assadeira grande, espalhe as batatas temperadas no fundo. Disponha as coxas e sobrecoxas por cima, com a pele virada para cima. Regue com um fio de azeite e, se quiser, adicione algumas rodelas de cebola para dar mais sabor.
4. Asse no forno:
   Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 50 a 60 minutos. Na metade do tempo, vire as batatas para que assem por igual e, se necessário, regue o frango com os líquidos que se formarem na assadeira.
5. Doure a pele:
   Nos últimos 10 minutos, aumente a temperatura do forno ou ligue o grill para dourar a pele do frango e deixar as batatas mais crocantes.
6. Sirva:
   Retire do forno, salpique ervas frescas (se desejar) e leve à mesa ainda quente.

Como Armazenar e Reaproveitar

Se sobrar (o que é raro!), aqui estão dicas para armazenar e reaproveitar o prato:

• Na geladeira: Armazene em um recipiente hermético por até 3 dias.
• No freezer: Congele as coxas, sobrecoxas e batatas em porções individuais por até 2 meses. Para consumir, descongele na geladeira e aqueça no forno.
• Reaproveitamento: Desfie o frango e use em sanduíches ou saladas, e as batatas podem ser transformadas em purê ou assadas novamente.

Variações e Substituições

Essa receita é super versátil. Aqui estão algumas ideias para variar:

• Legumes extras: Adicione cenouras, brócolis ou abobrinha junto com as batatas.
• Molho especial: Misture manteiga derretida com alho e ervas e pincele sobre o frango antes de assar.
• Tempero apimentado: Acrescente páprica picante ou pimenta-do-reino moída na hora para dar um toque de calor.
• Frango sem pele: Para uma versão mais leve, retire a pele, mas lembre-se de regar o frango com azeite para evitar que resseque.

Essa receita de coxa e sobrecoxa assada com batatas é simples, prática e deliciosa. Perfeita para refeições em família ou aquele almoço de domingo. Experimente e aproveite cada mordida! 🍗🥔✨

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