O creme de ervilha com linguiça é aquele prato que combina sabor intenso com a cremosidade irresistível. Ideal para dias frios ou para um jantar reconfortante, essa receita é prática, deliciosa e perfeita para reunir a família em torno da mesa.

Lembro da primeira vez que preparei esse creme: o aroma da linguiça dourando e o sabor das ervilhas cozidas conquistaram todos à mesa. Desde então, virou uma das minhas receitas favoritas para momentos de aconchego. Quer aprender a fazer? Vamos lá!

Por Que Você Vai Amar Esta Receita de Creme de Ervilha com Linguiça

O creme de ervilha com linguiça é um prato irresistível. Confira os motivos para incluí-lo no seu cardápio:

Fácil de fazer: Com poucos ingredientes e um preparo simples, você garante um prato incrível.
Sabor intenso: A combinação de ervilhas e linguiça traz um equilíbrio perfeito de sabores.
Conforto em cada colherada: Cremoso e quentinho, é a escolha ideal para dias frios.
Versátil: Pode ser servido como prato principal ou como entrada em uma refeição especial.

Agora, confira os ingredientes que você vai precisar.

Ingredientes e Dicas

Os ingredientes para o creme de ervilha com linguiça são básicos e fáceis de encontrar. Veja:

Ervilhas secas: São a base do creme. Deixe de molho por pelo menos 2 horas para acelerar o cozimento.
Linguiça calabresa: Traz sabor e textura ao prato. Pode ser substituída por linguiça toscana ou paio.
Cebola e alho: A base do tempero, para realçar os sabores.
Água ou caldo de legumes/carne: Para cozinhar as ervilhas e dar mais sabor ao creme.
Azeite ou manteiga: Para refogar os temperos e a linguiça.
Sal e pimenta-do-reino: Para ajustar o sabor.
Cheiro-verde (opcional): Para finalizar com frescor e aroma.

Dica: Se preferir um creme mais leve, use linguiça de frango ou vegetariana.

Como Fazer Creme de Ervilha com Linguiça

Preparar o creme de ervilha com linguiça é simples e rápido. Siga este passo a passo:

Prepare as ervilhas: Escorra as ervilhas secas que ficaram de molho e lave bem. Reserve.
Refogue a linguiça: Em uma panela grande, aqueça o azeite ou manteiga e doure as rodelas de linguiça calabresa. Retire e reserve.
Refogue os temperos: Na mesma panela, adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
Cozinhe as ervilhas: Acrescente as ervilhas à panela e cubra com água ou caldo. Tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 30 minutos, ou até que as ervilhas estejam bem macias.
Bata o creme: Use um mixer ou liquidificador para bater as ervilhas com o caldo, formando um creme homogêneo. Volte à panela.
Finalize com a linguiça: Adicione as rodelas de linguiça ao creme e misture bem. Se necessário, ajuste a consistência com um pouco mais de água ou caldo.
Sirva quente: Decore com cheiro-verde picado e sirva acompanhado de pão ou torradas.

E pronto! Um creme de ervilha com linguiça quentinho e cheio de sabor para alegrar qualquer refeição.

Como Armazenar e Reaquecer

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Sobrou creme de ervilha? Veja como armazenar corretamente:

Geladeira: Guarde em um recipiente hermético por até 3 dias.
Freezer: Congele em porções individuais por até 3 meses.
Reaquecer: Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre. Adicione um pouco de água ou caldo para ajustar a consistência, se necessário.

Dica: Reaqueça delicadamente para evitar que o creme grude no fundo da panela.

Variações e Substituições

O creme de ervilha com linguiça é uma receita versátil. Experimente estas variações:

Vegetariano: Substitua a linguiça por cubinhos de tofu defumado ou legumes grelhados, como cenoura e abóbora.
Com bacon: Adicione pedaços de bacon crocante por cima do creme para um toque extra de sabor.
Com creme de leite: Acrescente uma colher de creme de leite no final para um creme ainda mais suave.
Mais picante: Use linguiça apimentada ou adicione pimenta calabresa ao refogado.
Com batatas: Acrescente pedaços de batata ao cozinhar as ervilhas para um creme mais encorpado.

Independentemente da variação escolhida, o resultado será sempre delicioso e reconfortante!

Agora que você sabe como fazer creme de ervilha com linguiça, que tal preparar essa receita hoje mesmo? Tenho certeza de que será um sucesso na sua mesa! 🍲😋