Receita De Frango Assado Com Batatas

O frango assado com batatas é um clássico da culinária brasileira, perfeito para um almoço em família ou um jantar especial. Com temperos caseiros e batatas douradas que derretem na boca, esse prato conquista tanto pelo sabor quanto pela praticidade.

Lembro-me de quando esse prato era presença garantida nos almoços de domingo da minha infância. Minha mãe sempre caprichava no tempero e fazia questão de deixar o frango dourado e as batatas bem macias. É uma receita cheia de memórias e que agora posso compartilhar com você.

Pronto para aprender a fazer essa delícia? Vamos à receita!

Por Que Você Vai Amar Esta Receita de Frango Assado com Batatas

Seja para uma refeição simples ou uma ocasião especial, o frango assado com batatas é sempre uma ótima escolha. Veja por que você vai adorar:

1. É fácil de fazer: Com poucos passos, você prepara uma refeição completa.
2. Ingredientes acessíveis: Tudo o que você precisa está na sua despensa e geladeira.
3. Sabor incrível: O tempero do frango se mistura com o das batatas, criando um prato cheio de sabor.
4. Versátil: Pode ser adaptado com diferentes cortes de frango ou temperos.

Ingredientes Para o Frango Assado com Batatas

Os ingredientes são simples e garantem um prato delicioso:

Para o frango:

• Frango: 1,5 kg de coxas, sobrecoxas, ou frango inteiro cortado em pedaços.
• Alho: 4 dentes amassados.
• Limão: Suco de 1 unidade.
• Páprica doce ou defumada: 1 colher de sopa.
• Sal e pimenta-do-reino: A gosto.
• Azeite ou óleo: 2 colheres de sopa, para ajudar a dourar.
• Ervas frescas ou secas: Alecrim, tomilho ou orégano, para aromatizar.

Para as batatas:

• Batatas: 5 unidades médias, descascadas e cortadas em pedaços grandes.
• Azeite: 2 colheres de sopa.
• Sal e pimenta-do-reino: A gosto.
• Colorau ou páprica: Para dar cor.
• Cebola (opcional): 1 unidade cortada em pétalas, para assar junto.

Como Fazer Frango Assado com Batatas Passo a Passo

Preparar o frango assado com batatas é fácil e garante um resultado incrível. Veja como fazer:

Passo 1: Tempere o frango

• Lave os pedaços de frango e seque-os com papel-toalha.
• Em uma tigela, misture o alho, o suco de limão, a páprica, o sal, a pimenta-do-reino, e as ervas. Passe esse tempero nos pedaços de frango, massageando bem.
• Deixe marinando por pelo menos 30 minutos na geladeira para absorver os sabores.

Passo 2: Prepare as batatas

• Em uma tigela, misture as batatas com o azeite, o sal, a pimenta-do-reino e o colorau. Se quiser, acrescente as pétalas de cebola para um toque extra de sabor.

Passo 3: Monte na assadeira

• Em uma assadeira grande, distribua os pedaços de frango, deixando espaço entre eles para que assem de maneira uniforme.
• Coloque as batatas ao redor do frango, garantindo que fiquem bem espalhadas. Regue com um fio de azeite.

Passo 4: Asse no forno

• Preaqueça o forno a 200°C e asse o frango e as batatas por cerca de 50 minutos a 1 hora.
• Na metade do tempo, vire os pedaços de frango e mexa as batatas para que dourem de maneira uniforme.

Passo 5: Finalize e sirva

• Quando o frango estiver bem dourado e as batatas macias, retire do forno. Se quiser, salpique ervas frescas por cima antes de servir.

Como Armazenar o Frango Assado com Batatas

Se sobrar, você pode guardar o frango assado com batatas para outras refeições:

• Na geladeira: Coloque em um recipiente fechado e consuma em até 3 dias. Reaqueça no forno ou no micro-ondas.
• No freezer: Congele o frango e as batatas separadamente por até 2 meses. Para descongelar, deixe na geladeira durante a noite e aqueça no forno.

Variações e Dicas Para o Frango Assado com Batatas

Quer deixar a receita ainda mais especial? Experimente essas ideias:

• Molho especial: Pincele os pedaços de frango com mel ou molho barbecue nos últimos 10 minutos de forno para um toque agridoce.
• Vegetais adicionais: Acrescente cenouras, abobrinhas ou pimentões à assadeira para um prato mais completo.
• Frango crocante: Polvilhe farinha de rosca ou parmesão ralado sobre o frango antes de assar para criar uma camada crocante.
• Com vinho: Adicione ½ xícara de vinho branco à assadeira antes de levar ao forno para um sabor sofisticado.
• Toque picante: Tempere com pimenta calabresa ou molho de pimenta para uma versão mais apimentada.

Agora que você aprendeu como fazer o frango assado com batatas, é hora de colocar a mão na massa e preparar essa receita deliciosa que vai conquistar a todos. Bom apetite!

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