O frango frito estilo KFC é conhecido por sua casquinha crocante e temperada, que envolve pedaços de frango suculentos e saborosos. Com esta receita, você pode reproduzir em casa o frango mais famoso do mundo, com aquele tempero especial e crocância irresistível. E o melhor: é mais fácil de fazer do que você imagina!

Vamos aprender a preparar esse frango frito estilo KFC?

Por Que Você Vai Amar Este Frango Frito Estilo KFC

Esse frango é perfeito para qualquer ocasião – desde um lanche em família até um jantar especial. Veja por que essa receita vai se tornar uma das suas favoritas:

Casquinha Super Crocante: A combinação de farinha e amido de milho garante a crocância perfeita.
Sabor Irresistível: Com um mix de temperos, você consegue aquele gosto especial do frango KFC.
Fácil de Fazer em Casa: Com ingredientes simples e um pouco de paciência, você consegue um frango delicioso e crocante.
Ideal Para Refeições Completas ou Petiscos: Sirva com batatas fritas, molhos, ou até em sanduíches!

Agora, vamos aos ingredientes!

Ingredientes Para Frango Frito Estilo KFC

Aqui estão os ingredientes necessários para fazer o frango crocante e suculento:

Frango: 1 kg de coxas, sobrecoxas e/ou asas com pele (a pele ajuda a deixar o frango mais suculento).
Leite: 1 xícara, para marinar o frango e deixar a carne mais macia.
Ovos: 2, para ajudar a empanar.
Farinha de trigo: 2 xícaras, para a casquinha crocante.
Amido de milho: ½ xícara, que aumenta a crocância.

Mistura de Temperos (para dar o sabor característico):

Páprica (doce ou picante): 1 colher de sopa
Alho em pó: 1 colher de chá
Cebola em pó: 1 colher de chá
Orégano seco: ½ colher de chá
Tomilho seco: ½ colher de chá
Pimenta caiena: ½ colher de chá, para um leve toque picante (opcional)
Mostarda em pó: ½ colher de chá (opcional)
Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Dica: Para uma crocância ainda maior, use flocos de milho triturados na mistura de farinha.

Como Fazer Frango Frito Estilo KFC

Siga este passo a passo para preparar o frango crocante e cheio de sabor:

Marinada do Frango: Tempere o frango com sal e pimenta a gosto. Coloque os pedaços de frango em uma tigela com o leite e deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira. Isso ajuda a amaciar a carne e a dar mais sabor.
Prepare a Mistura de Farinha e Temperos: Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho e todos os temperos (páprica, alho em pó, cebola em pó, orégano, tomilho, pimenta caiena e mostarda em pó). Misture bem para que os temperos fiquem bem distribuídos na farinha.
Empane o Frango: Em uma terceira tigela, bata os ovos. Retire os pedaços de frango da marinada e passe-os primeiro nos ovos batidos e, em seguida, na mistura de farinha temperada, pressionando bem para que fiquem bem cobertos. Para uma camada extra crocante, passe o frango novamente no ovo e depois na farinha.
Aqueça o Óleo: Em uma panela funda, aqueça o óleo a uma temperatura de cerca de 180°C. O óleo deve estar bem quente, mas sem soltar fumaça, para que o frango cozinhe por dentro e fique crocante por fora.
Frite o Frango: Coloque os pedaços de frango no óleo quente, mas não encha a panela demais para que o óleo mantenha a temperatura. Frite por cerca de 10 a 15 minutos, virando ocasionalmente, até que fiquem dourados e crocantes. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha.

Tempo Total: Aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de marinada e fritura.

Agora é só servir! Esse frango estilo KFC é perfeito para ser servido com batatas fritas, salada coleslaw, molhos variados ou até mesmo em sanduíches.

Dicas Para Armazenamento

Se sobrar algum frango (o que é raro!), aqui estão as dicas para armazená-lo e manter a crocância:

Geladeira: Guarde o frango em um recipiente hermético e consuma em até 2 dias.
Reaquecimento: Para manter a crocância, reaqueça o frango no forno a 180°C por cerca de 10 minutos. Evite o micro-ondas, pois pode deixar a casquinha murcha.

Variações E Sugestões Para Frango Frito Estilo KFC

Aqui estão algumas ideias para personalizar o seu frango frito:

Toque Picante: Aumente a quantidade de pimenta caiena ou acrescente pimenta calabresa na mistura de farinha para um frango mais picante.
Empanado com Flocos de Milho: Para uma crocância extra, misture flocos de milho triturados à farinha.
Molho de Mostarda e Mel: Sirva o frango com um molho de mostarda e mel para um toque agridoce.
Frango ao Forno: Se preferir evitar a fritura, asse o frango empanado no forno a 200°C por cerca de 30-40 minutos, virando na metade do tempo.
Frango ao Estilo Oriental: Adicione um pouco de gengibre em pó e molho de soja à marinada para um toque de inspiração oriental.

Essas variações permitem que você personalize o frango ao seu gosto, trazendo sempre um sabor diferente e especial.

Esse frango frito estilo KFC é a receita perfeita para quem ama uma casquinha crocante e bem temperada. Feito em casa, você pode personalizar os temperos e deixar o frango com o seu toque especial. Uma delícia que vai agradar a todos!