A lasanha de camarão é a escolha perfeita para quem busca um prato sofisticado, mas ao mesmo tempo simples de preparar. Com camadas de massa, camarões suculentos e um molho cremoso, esta receita é uma verdadeira celebração de sabor e elegância.

A primeira vez que fiz essa lasanha foi em um jantar especial, e ela foi o destaque da noite. Agora é a sua vez de aprender a fazer esta delícia e encantar todos à mesa. Vamos lá?

Por Que Você Vai Amar Esta Receita de Lasanha de Camarão

A lasanha de camarão é uma receita cheia de sabor, perfeita para impressionar. Veja por que ela vai conquistar você:

Primeiro, é um prato que combina sofisticação e simplicidade. Apesar da apresentação incrível, o preparo é prático e acessível.

Além disso, os camarões trazem um sabor marcante e suculento, enquanto o molho cremoso complementa com suavidade.

É também uma opção versátil, que pode ser adaptada com diferentes temperos e ingredientes para agradar a todos.

Por fim, é uma receita que transforma qualquer refeição em uma ocasião especial, seja em jantares românticos ou almoços em família.

Ingredientes Para Lasanha de Camarão

Os ingredientes são simples, mas quando combinados, criam um prato inesquecível. Confira:

Para o recheio de camarão:

500g de camarão médio limpo: Sem casca e sem cabeça.
2 colheres (sopa) de azeite de oliva: Para refogar.
2 dentes de alho: Picados ou amassados.
1 cebola pequena: Picada em cubos.
2 tomates maduros: Sem pele e picados.
1 colher (sopa) de extrato de tomate: Para realçar o sabor.
½ xícara de azeitonas verdes ou pretas: Fatiadas (opcional).
Sal, pimenta-do-reino e páprica: A gosto.
Salsinha ou coentro fresco: Para finalizar.

Para o molho branco:

3 colheres (sopa) de manteiga: Para a base do molho.
3 colheres (sopa) de farinha de trigo: Para engrossar.
700ml de leite: Integral ou desnatado.
1 caixinha de creme de leite: Para dar cremosidade.
50g de queijo parmesão ralado: Para o toque final.
Noz-moscada: Uma pitada, para aromatizar.
Sal e pimenta-do-reino: A gosto.

Para a montagem:

1 pacote de massa de lasanha: Pré-cozida ou fresca.
200g de queijo mussarela: Fatiado ou ralado.
100g de queijo parmesão ralado: Para gratinar.

Como Fazer Lasanha de Camarão

Preparar esta lasanha de camarão é simples e delicioso. Siga o passo a passo:

Preparo do recheio de camarão:

Refogue os temperos: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem macios.
Adicione os tomates: Acrescente os tomates picados e o extrato de tomate, cozinhando até formar um molho espesso.
Cozinhe os camarões: Adicione os camarões ao molho e tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica. Cozinhe por 3-5 minutos, apenas até os camarões ficarem rosados e macios. Finalize com salsinha ou coentro e reserve.

Preparo do molho branco:

Faça o roux: Em uma panela média, derreta a manteiga e misture a farinha de trigo, mexendo por 1 minuto para eliminar o gosto de farinha crua.
Incorpore o leite: Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente até o molho engrossar.
Finalize o molho: Tempere com noz-moscada, sal e pimenta. Misture o creme de leite e o queijo parmesão, mexendo até ficar homogêneo.

Montagem da lasanha:

Prepare a travessa: Em uma assadeira, espalhe uma camada fina de molho branco no fundo.
Monte as camadas: Alterne camadas de massa de lasanha, molho branco, recheio de camarão e queijo mussarela. Repita até acabar os ingredientes, finalizando com molho branco.
Adicione o queijo para gratinar: Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.

Finalização:

Asse a lasanha: Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, ou até que o topo esteja dourado e borbulhante.
Deixe descansar: Após retirar do forno, deixe a lasanha descansar por 5 minutos antes de servir.

Armazenamento e Reaproveitamento

Caso sobrem porções, você pode armazenar e reaproveitar esta lasanha de camarão:

Na geladeira: Guarde em um recipiente hermético por até 3 dias.
Reaqueça no forno: Aqueça em fogo médio, coberto com papel-alumínio para preservar a textura.
Congele para depois: Congele por até 1 mês. Ao descongelar, leve direto ao forno para aquecer.

Variações e Substituições

A lasanha de camarão é muito versátil. Experimente estas variações:

Molho vermelho: Substitua o molho branco por molho de tomate para um sabor mais leve e fresco.
Com frutos do mar mistos: Adicione mexilhões, lulas ou outros frutos do mar ao recheio.
Queijo extra: Experimente incluir queijos como gorgonzola ou gruyère para um toque sofisticado.
Com vegetais: Acrescente espinafre ou abobrinha para deixar a lasanha ainda mais nutritiva.

Com esta receita de lasanha de camarão, você terá um prato incrível que combina sabor, cremosidade e sofisticação. Perfeito para ocasiões especiais ou para surpreender no dia a dia, este prato vai conquistar todos à mesa. Experimente e aproveite cada garfada!