O Pão Cheio Empanado é uma receita deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Imagine um pão caseiro, recheado com sabores irresistíveis e empanado para ganhar uma crosta crocante por fora e macio por dentro. Essa receita é uma ótima pedida para o lanche, para um café da manhã reforçado ou até mesmo para levar em festas e reuniões.

Aprendi essa receita com minha avó, que sempre preparava para os netos nos finais de semana. O cheiro do pão assando sempre nos deixava ansiosos, e hoje é uma tradição que mantenho na minha casa. Vamos ao passo a passo?

Por Que Você Vai Amar Este Pão Cheio Empanado

Essa receita de Pão Cheio Empanado é de encher os olhos e o paladar, e há muitas razões para você amá-la!

Primeiro, é uma opção muito prática e versátil. Com uma massa simples, você pode variar os recheios conforme sua preferência – carne, frango, queijos e até opções vegetarianas.

Além disso, o empanado traz um toque especial. A casquinha crocante e dourada faz toda a diferença, dando um sabor irresistível ao pão.

Esse pão recheado também é ideal para servir em eventos, pois é fácil de transportar, alimentar várias pessoas e agradar a todos com seu sabor incrível.

Ingredientes Necessários

Para fazer o Pão Cheio Empanado, você vai precisar de ingredientes básicos, mas que juntos trazem um sabor único. Vamos conferir?

Para a Massa

Farinha de trigo (500g): Dá estrutura à massa. Se desejar uma opção mais saudável, substitua metade por farinha integral.
Leite morno (1 xícara): Ajuda a ativar o fermento e dá maciez ao pão.
Ovos (2 unidades): Deixam a massa mais rica e ajudam a dar liga.
Fermento biológico seco (10g): É o responsável por fazer a massa crescer e ficar fofinha.
Açúcar (2 colheres de sopa): Alimento para o fermento e ajuda a dourar a massa.
Sal (1 colher de chá): Realça o sabor da massa.
Óleo (¼ de xícara): Deixa a massa mais macia e fácil de trabalhar.

Para o Recheio

O recheio é a estrela do pão! Aqui vão algumas sugestões, mas sinta-se livre para criar a sua versão favorita:

Presunto e muçarela: Um clássico, que combina perfeitamente com a massa do pão.
Frango desfiado: Cozido e temperado com ervas e requeijão cremoso para dar um toque suculento.
Carne moída: Refogada com cebola, alho e temperos a gosto.
Queijo e tomate: Perfeito para quem prefere uma opção vegetariana e cheia de sabor.

Para Empanar

Farinha de rosca (1 xícara): Dá a crocância na finalização.
Ovo batido (1 unidade): Serve como “cola” para o empanado.

Como Fazer o Pão Cheio Empanado

Preparar o Pão Cheio Empanado é mais fácil do que parece! Siga o passo a passo abaixo:

Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco. Deixe descansar por 5 minutos para ativar o fermento.
Adicione os ovos, o óleo e o sal. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, misturando até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos. Se necessário, adicione mais farinha.
Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar em local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
Prepare o recheio: Enquanto a massa cresce, prepare o recheio de sua preferência e deixe esfriar completamente. Isso evitará que o recheio solte líquidos, deixando o pão empanado ainda mais perfeito.
Monte o pão: Após o crescimento, divida a massa em porções. Abra cada porção com as mãos ou com um rolo, coloque o recheio no centro e feche a massa formando uma bolinha ou formato de pãozinho. Aperte bem para que o recheio não escape.
Empane: Passe cada pãozinho no ovo batido e depois na farinha de rosca, cobrindo bem toda a superfície. Isso garantirá uma crocância deliciosa.
Asse: Disponha os pães empanados em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles para que cresçam. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
Sirva: Deixe esfriar um pouco antes de servir, mas aproveite enquanto ainda estão morninhos, com o recheio derretendo por dentro. É de dar água na boca!

Armazenamento

Se sobrar algum Pão Cheio Empanado (o que é difícil!), você pode armazená-los em um pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use o forno por cerca de 10 minutos para garantir que a crocância seja preservada.

Outra opção é congelar os pães antes de assar, já empanados. Quando quiser, basta levar ao forno diretamente do congelador, adicionando alguns minutos ao tempo de cozimento.

Variações e Substituições

O Pão Cheio Empanado é super versátil e você pode variar os ingredientes conforme o seu gosto!

Recheio de espinafre com ricota: Para uma opção mais leve e nutritiva.
Calabresa com cebola: Um toque brasileiro que fica delicioso e cheio de sabor.
Azeitonas e queijo branco: Para um sabor mediterrâneo e muito saboroso.
Cogumelos refogados: Outra ótima opção vegetariana, que adiciona umami e textura ao recheio.

Experimente suas próprias combinações e crie novas versões desse pão empanado delicioso!