Se você adora um peixe empanado crocante, mas quer evitar a fritura tradicional, esta receita de peixe empanado na airfryer é perfeita! Ela combina praticidade, sabor e uma textura irresistível, com uma casquinha dourada por fora e o peixe macio por dentro.

A primeira vez que fiz peixe na airfryer fiquei surpresa com o resultado: parecia que tinha saído direto de um restaurante! Agora, é uma das minhas receitas favoritas para refeições rápidas e saudáveis. Vamos aprender a preparar essa delícia?

Por Que Você Vai Amar Esta Receita de Peixe Empanado na Airfryer

O peixe empanado na airfryer tem tudo para conquistar você e sua família:

Leve e saudável: Feito com pouquíssimo óleo, é uma alternativa mais leve à fritura tradicional.
Crocante e delicioso: A airfryer garante uma crocância incrível na casquinha, sem deixar o peixe ressecado.
Rápido e prático: Em menos de 20 minutos, você tem um prato principal pronto para servir.
Versátil: Funciona bem com diferentes tipos de peixe e acompanhamentos.

Agora, vamos aos ingredientes necessários para preparar essa receita incrível!

Ingredientes e Dicas

Os ingredientes do peixe empanado na airfryer são simples e fáceis de encontrar. Confira:

Filés de peixe: Escolha peixes de carne firme, como tilápia, merluza, linguado ou cação.
Farinha de trigo: É o primeiro passo para o empanado, ajudando o ovo a aderir ao peixe.
Ovos: Batidos com uma pitada de sal, são essenciais para fixar a farinha de rosca.
Farinha de rosca ou panko: Garantem uma crocância perfeita. O panko deixa o empanado ainda mais leve e crocante.
Tempero: Sal, pimenta-do-reino e páprica são básicos, mas você pode incluir alho em pó, limão ou ervas secas para personalizar o sabor.
Azeite ou óleo spray: Apenas uma leve borrifada para ajudar a dourar o empanado na airfryer.

Dica: Se preferir uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz e a farinha de rosca por farinha de milho.

Como Fazer Peixe Empanado na Airfryer

Preparar o peixe empanado na airfryer é fácil e rápido. Siga este passo a passo:

Prepare os filés de peixe: Lave os filés de peixe e seque bem com papel toalha. Tempere com sal, pimenta-do-reino e, se desejar, um toque de limão ou páprica. Deixe descansar por 10 minutos para absorver os temperos.
Organize o empanado: Separe três pratos – um com farinha de trigo, outro com ovos batidos e o terceiro com farinha de rosca ou panko.
Empane os filés: Passe cada filé na farinha de trigo, cobrindo bem. Em seguida, mergulhe no ovo batido e finalize envolvendo na farinha de rosca, pressionando levemente para fixar.
Preaqueça a airfryer: Ligue a airfryer a 200°C por 3 minutos para garantir que ela esteja bem quente antes de colocar os filés.
Cozinhe os filés: Coloque os filés empanados na cesta da airfryer, sem sobrepor, para garantir um cozimento uniforme. Borrife levemente com azeite ou óleo spray. Ajuste o tempo para 10-12 minutos, virando os filés na metade do tempo.
Sirva quente: Retire os filés da airfryer e sirva imediatamente com seus acompanhamentos favoritos.

E pronto! Você terá um peixe empanado delicioso, crocante e feito de forma prática.

Como Armazenar e Reaquecer

Se sobrar peixe empanado, veja como armazenar e reaquecer corretamente:

Geladeira: Guarde os filés em um recipiente hermético por até 2 dias.
Freezer: Congele os filés empanados antes de assar por até 2 meses. Quando quiser preparar, coloque direto na airfryer, ajustando o tempo.
Reaquecer: Use a própria airfryer para reaquecer os filés já assados. Ajuste para 180°C e aqueça por cerca de 5 minutos, para recuperar a crocância.

Evite o micro-ondas, pois ele pode deixar o empanado mole.

Variações e Substituições

O peixe empanado na airfryer é uma receita versátil que permite muitas variações. Confira algumas ideias:

Ervas e especiarias: Adicione orégano, tomilho ou alecrim à farinha de rosca para um sabor especial.
Empanado com queijo: Misture parmesão ralado à farinha de rosca para um toque ainda mais saboroso.
Versão picante: Acrescente pimenta-caiena ou páprica picante ao tempero para uma versão mais ousada.
Molho especial: Sirva com molho tártaro, aioli ou até mesmo um limão espremido para realçar o sabor.
Sem fritura: Substitua o empanado tradicional por farinha de aveia para uma versão ainda mais saudável.

Independentemente da versão escolhida, o resultado será delicioso e prático!

Agora que você sabe como fazer peixe empanado na airfryer, que tal experimentar hoje mesmo? Tenho certeza de que será um sucesso na sua mesa! 😋