Receita De Peixe Ensopado Simples

O peixe ensopado é um prato clássico da culinária brasileira, perfeito para um almoço leve e delicioso. Com um preparo simples e ingredientes fáceis de encontrar, ele combina o frescor do peixe com um molho rico e cheio de sabor.

Lembro das vezes que minha avó preparava esse prato: o cheiro do peixe cozinhando no molho tomava conta da casa e reunia todos à mesa. Hoje, ele é uma das minhas receitas favoritas para compartilhar com a família. Vamos aprender a fazer?

Por Que Você Vai Amar Esta Receita de Peixe Ensopado

O peixe ensopado é aquele tipo de prato que conquista a todos. Veja os motivos:

• Simples e rápido: Em menos de 30 minutos, você prepara uma refeição completa e deliciosa.
• Saudável: Rico em proteínas e com poucos ingredientes processados, é uma ótima escolha para quem busca uma alimentação equilibrada.
• Versátil: Pode ser servido com arroz, pirão ou uma salada fresca.
• Sabor incrível: O molho bem temperado realça o sabor natural do peixe, tornando o prato irresistível.

Agora, vamos conferir os ingredientes necessários para preparar essa delícia.

Ingredientes e Dicas

Os ingredientes do peixe ensopado são básicos e fáceis de encontrar. Confira:

• Peixe fresco: Use postas ou filés de peixe de carne firme, como tilápia, cação, dourado ou robalo.
• Cebola: Fatiada em rodelas, dá um toque adocicado ao molho.
• Tomate: Use tomates maduros para garantir um molho saboroso e bem encorpado.
• Pimentão (opcional): Dá cor e um sabor especial ao ensopado.
• Alho: Amassado ou picado, é indispensável para temperar o prato.
• Coentro ou cheiro-verde: Para finalizar com um toque de frescor.
• Leite de coco (opcional): Para uma versão mais cremosa e levemente doce.
• Azeite de dendê (opcional): Traz um sabor típico de moqueca ao prato.
• Sal, pimenta-do-reino e limão: Para temperar o peixe e ajustar o sabor do molho.

Dica: Tempere o peixe com antecedência para que absorva melhor os sabores.

Como Fazer Peixe Ensopado Simples

Preparar o peixe ensopado simples é fácil e rápido. Confira o passo a passo:

1. Tempere o peixe: Lave as postas ou filés de peixe e tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinando por pelo menos 15 minutos.
2. Refogue os temperos: Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite. Adicione o alho e a cebola e refogue até dourar levemente. Acrescente o pimentão (se estiver usando) e o tomate, refogando até começarem a desmanchar.
3. Forme o molho: Adicione um pouco de água ou caldo de peixe à panela, o suficiente para cobrir metade das postas. Deixe ferver por alguns minutos para que os sabores se integrem.
4. Cozinhe o peixe: Coloque as postas ou filés de peixe no molho, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos, até que o peixe esteja macio e cozido. Evite mexer para não desmanchar as postas.
5. Finalize o prato: Adicione coentro ou cheiro-verde picado no final do cozimento. Se desejar, acrescente leite de coco e deixe ferver por mais 2 minutos.
6. Sirva quente: Sirva o peixe ensopado acompanhado de arroz branco e, se quiser, um pirão feito com o caldo do ensopado.

Pronto! Um peixe ensopado simples, leve e cheio de sabor para encantar a todos.

Como Armazenar e Reaquecer

Sobrou peixe ensopado? Veja como armazenar e reaquecer:

• Geladeira: Coloque em um recipiente fechado e guarde por até 2 dias.
• Reaquecer: Aqueça em fogo baixo, adicionando um pouco de água, se necessário, para ajustar a consistência do molho.
• Não congele: Por ser um prato com peixe fresco, o congelamento pode alterar a textura do peixe.

Dica: Reaqueça delicadamente para evitar que o peixe desmanche.

Variações e Substituições

O peixe ensopado simples é uma receita versátil que permite diversas variações. Experimente:

• Com batatas: Adicione fatias de batata ao molho no início do cozimento para um prato mais completo.
• Moqueca simplificada: Use leite de coco e azeite de dendê no preparo para dar um toque baiano ao ensopado.
• Com frutos do mar: Acrescente camarões ou mexilhões ao molho para enriquecer o prato.
• Mais picante: Adicione pimenta dedo-de-moça ou pimenta calabresa ao tempero para um toque de ardência.
• Sem coentro: Se não gostar de coentro, substitua por cheiro-verde ou salsinha.

Independentemente da versão escolhida, o resultado será sempre delicioso!

Agora que você sabe como fazer peixe ensopado simples, que tal preparar essa receita hoje mesmo? Tenho certeza de que será um sucesso na sua mesa! 😋

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