A salada Caesar é um clássico da gastronomia, famosa pelo molho cremoso, os croutons crocantes e o toque salgado do parmesão. Simples de preparar, ela é perfeita como entrada sofisticada ou até mesmo como prato principal, especialmente em dias mais quentes.

Lembro da primeira vez que experimentei a salada Caesar em um restaurante: o equilíbrio entre os sabores e a textura me conquistou na hora. Desde então, adaptei a receita para o dia a dia e sempre faz sucesso aqui em casa. Quer aprender? Vamos lá!

Por Que Você Vai Amar Esta Receita de Salada Caesar

A salada Caesar é uma combinação perfeita de praticidade e sabor. Confira os motivos para amá-la:

Simples e rápida: Com poucos ingredientes, você prepara uma salada deliciosa em minutos.
Sabor sofisticado: O molho Caesar é o grande destaque, combinando cremosidade com um toque de alho e parmesão.
Leve e versátil: Pode ser servida sozinha ou acompanhada de frango grelhado, camarões ou até filés de peixe.
Ideal para qualquer ocasião: De jantares especiais a refeições cotidianas, ela sempre impressiona.

Agora, confira os ingredientes que você vai precisar.

Ingredientes e Dicas

Os ingredientes para a salada Caesar são simples e fáceis de encontrar. Veja:

Alface romana: Use folhas frescas e crocantes, que são a base tradicional da salada.
Queijo parmesão: Ralado ou em lascas finas, dá um toque salgado e sofisticado ao prato.
Croutons: Cubinhos de pão tostados, que trazem crocância.
Molho Caesar: A estrela da receita, feito com ingredientes como maionese, alho, limão e parmesão.
Frango grelhado (opcional): Para transformar a salada em uma refeição completa.
Azeite de oliva: Usado tanto para o molho quanto para preparar os croutons.

Dica: Se possível, use parmesão de boa qualidade e prepare os croutons em casa para um sabor ainda mais especial.

Para o Molho Caesar

Os ingredientes clássicos para o molho são:

Maionese: A base do molho.
Alho: Amassado ou bem picado, para um toque aromático.
Suco de limão: Para o sabor cítrico e fresco.
Mostarda Dijon: Dá uma profundidade de sabor ao molho.
Molho inglês: Essencial para o sabor autêntico da receita.
Queijo parmesão ralado: Traz a cremosidade e o sabor característico do molho.
Pimenta-do-reino e sal: Para ajustar o tempero.

Como Fazer Salada Caesar

Preparar a salada Caesar é fácil e rápido. Siga este passo a passo:

Prepare os croutons: Corte fatias de pão (preferencialmente pão amanhecido) em cubinhos. Regue com azeite, tempere com sal e pimenta-do-reino e leve ao forno a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes. Reserve.
Prepare o molho Caesar: Em uma tigela, misture 3 colheres de sopa de maionese, 1 dente de alho amassado, 1 colher de chá de mostarda Dijon, 1 colher de chá de molho inglês, suco de meio limão e 2 colheres de sopa de parmesão ralado. Misture bem até formar um molho homogêneo. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
Monte a salada: Em uma tigela grande, coloque as folhas de alface romana rasgadas em pedaços menores. Adicione os croutons e o parmesão ralado ou em lascas finas.
Adicione o molho: Regue a salada com o molho Caesar, misturando delicadamente para cobrir as folhas uniformemente.
Finalize e sirva: Se desejar, adicione pedaços de frango grelhado ou camarões grelhados para uma versão mais completa. Sirva imediatamente.

E pronto! Uma salada Caesar irresistível, perfeita para qualquer ocasião.

Como Armazenar e Reaquecer

Sobrou salada? Veja como armazenar:

Sem o molho: Guarde as folhas e os croutons separados em recipientes herméticos na geladeira por até 2 dias.
Com o molho: Consuma no mesmo dia, pois as folhas podem murchar.
Molho Caesar: Guarde em um pote fechado na geladeira por até 3 dias.

Dica: Os croutons podem ser reaquecidos no forno para recuperar a crocância.

Variações e Substituições

A salada Caesar é versátil e pode ser adaptada ao seu gosto. Experimente:

Versão vegetariana: Substitua o molho inglês por shoyu e adicione mais mostarda para ajustar o sabor.
Com proteínas: Acrescente tiras de frango grelhado, camarões ou até ovos cozidos.
Sem lactose: Use parmesão vegano ou exclua o queijo, compensando com mais mostarda e alho no molho.
Mais saudável: Use iogurte natural no lugar da maionese para uma versão mais leve do molho.
Toque crocante: Acrescente castanhas ou amêndoas laminadas junto com os croutons.

Independentemente da versão, o resultado será sempre delicioso!

Agora que você sabe como fazer uma salada Caesar, que tal experimentar hoje mesmo? Tenho certeza de que será um sucesso na sua mesa! 🥗😋