Nada como uma sopa de milho cremosa e quentinha para aquecer o coração e o estômago! Essa receita é perfeita para dias mais frios ou sempre que você estiver buscando uma refeição rápida, nutritiva e muito saborosa. Com poucos ingredientes e um preparo simples, essa sopa é um verdadeiro conforto em forma de comida.

Eu me lembro da primeira vez que provei essa sopa em uma viagem pelo interior de Minas Gerais, onde o milho é um dos ingredientes principais de várias receitas deliciosas. Desde então, ela se tornou uma das sopas mais queridas aqui em casa, com um sabor suave e uma textura cremosa que agrada a toda a família!

Por Que Você Vai Amar Esta Sopa de Milho

Prepare-se para se apaixonar por essa sopa de milho! É uma receita incrivelmente saborosa, prática e repleta de benefícios.

Fácil e rápida de preparar: Essa sopa fica pronta em menos de 30 minutos e requer apenas um liquidificador e uma panela. É a escolha perfeita para dias corridos.
Sabor e cremosidade: O milho traz um sabor adocicado e suave, enquanto o creme de leite ou o requeijão acrescenta uma textura cremosa irresistível. O resultado é uma sopa encorpada que vai deixar todos satisfeitos.
Versatilidade: Ela pode ser servida sozinha ou acompanhada de croutons, queijo ralado, bacon crocante ou cebolinha picada. Dá para personalizar de acordo com o seu gosto!

Pronto para experimentar? Então vamos aos ingredientes necessários!

Ingredientes Da Sopa De Milho

Essa sopa leva poucos ingredientes, mas cada um deles é essencial para o sabor delicioso e a textura cremosa. Confira os detalhes de cada um:

Milho Verde: Use milho em lata ou, se preferir, espigas frescas cozidas e debulhadas. O milho é o protagonista desta receita, então escolha uma opção de boa qualidade.
Cebola e Alho: Esses temperos básicos dão um sabor delicioso e complementam bem o milho. Refogue-os antes para realçar o sabor da sopa.
Caldo de Legumes: Adiciona um sabor a mais e deixa a sopa mais rica. Pode ser substituído por caldo de frango, caso prefira.
Creme de Leite ou Requeijão: Deixa a sopa bem cremosa e encorpada. Para uma versão sem lactose, opte por creme de leite vegetal ou exclua, se desejar uma versão mais leve.
Sal e Pimenta: Ajuste o tempero ao seu gosto para garantir que a sopa esteja bem saborosa.

Para preparar, você precisará de um liquidificador e uma panela média. E agora, vamos ao passo a passo!

Como Fazer Esta Sopa De Milho

Fazer essa sopa de milho é muito simples e rápida. Em apenas alguns passos, você terá uma sopa quentinha e cremosa pronta para servir!

Refogue os temperos: Em uma panela média, aqueça um fio de azeite ou uma colher de manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente, depois acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto.
Adicione o milho e o caldo: Acrescente o milho e mexa bem para incorporar os sabores. Adicione o caldo de legumes (ou água, se preferir) até cobrir o milho e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos para os sabores se intensificarem.
Bata a sopa no liquidificador: Transfira a mistura para o liquidificador e bata bem até obter uma textura homogênea e cremosa. Se preferir, passe a sopa por uma peneira para uma textura mais fina.
Volte ao fogo e adicione o creme: Volte a sopa batida para a panela, adicione o creme de leite ou requeijão e mexa bem. Deixe aquecer até atingir a cremosidade desejada, ajustando o sal e a pimenta a gosto.
Finalize e sirva: Decore com cebolinha picada, croutons, queijo ralado ou pedacinhos de bacon crocante, conforme sua preferência. Sirva quente e aproveite!

Armazenamento

Essa sopa de milho é ótima para ser guardada e consumida ao longo da semana.

Na geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 3 dias. Na hora de aquecer, mexa bem e adicione um pouco de água ou leite, se necessário, para ajustar a cremosidade.
No congelador: Se quiser congelar, espere a sopa esfriar completamente e armazene em potes próprios para congelamento por até 2 meses. Na hora de consumir, descongele na geladeira e reaqueça em fogo baixo.

Variações e Substituições

Essa sopa é super versátil e você pode personalizá-la de várias maneiras para deixá-la com o seu toque. Aqui vão algumas ideias:

Com outros legumes: Adicione cenoura, batata ou abóbora para incrementar a sopa e deixá-la mais nutritiva e colorida.
Versão vegana: Substitua o creme de leite por creme de leite de soja ou leite de coco, e utilize caldo de legumes para uma versão totalmente vegana.
Toque de pimenta: Se você gosta de um toque mais picante, adicione uma pitada de pimenta caiena ou flocos de pimenta ao final.
Textura extra: Para uma textura interessante, reserve alguns grãos de milho e adicione à sopa depois de bater no liquidificador.

Essa sopa de milho é uma receita prática, deliciosa e reconfortante, ideal para toda a família. Experimente e crie a sua própria versão dessa sopa tão querida!