Nada melhor do que uma sopa quentinha para aquecer o corpo e a alma em um dia frio. Esta receita de Sopa Cremosa de Legumes com Frango é perfeita para aqueles momentos em que você quer algo simples, saboroso e que traga aquela sensação de aconchego. Com ingredientes frescos e uma preparação fácil, essa sopa é ideal para reunir a família ao redor da mesa e compartilhar momentos especiais.

Aprendi essa receita com a minha avó, que sempre preparava essa sopa nos dias mais frios. Agora, é a vez de você experimentar essa delícia. Vamos lá?

Por que você vai adorar essa Sopa Cremosa de Legumes com Frango

Prepare-se para se apaixonar pela sua nova receita favorita para o inverno. Esta sopa não só é deliciosa, como também é prática e nutritiva!

Primeiro, é muito fácil de fazer. Em menos de uma hora, você terá uma sopa cremosa e cheia de sabor, perfeita para aquecer até os dias mais frios.

Além disso, essa receita é super versátil. Você pode adicionar ou substituir ingredientes de acordo com o que tem em casa, tornando-a ideal para aproveitar vegetais que estão sobrando na geladeira.

Por último, essa sopa é leve e nutritiva, mas ainda assim, bem satisfatória. Com legumes frescos e pedaços suculentos de frango, ela é perfeita tanto como entrada quanto como prato principal.

Pronto para começar? Vamos conferir os ingredientes!

Ingredientes Necessários

A beleza desta sopa está na simplicidade dos ingredientes. Cada um deles desempenha um papel importante para criar uma sopa rica e cremosa.

Frango: Eu recomendo usar peito de frango desfiado, pois ele cozinha rápido e fica bem macio. O frango também traz uma leveza e proteína para a sopa, deixando-a mais completa.
Cenoura e batata: Esses dois são a base dos legumes da sopa. A cenoura traz um toque levemente adocicado e muita cor, enquanto a batata ajuda a engrossar a sopa e deixá-la mais cremosa.
Abobrinha e chuchu: Eles dão um toque leve e são ricos em fibras. Se preferir, você pode substituir por outros legumes que tiver em casa.
Caldo de galinha: Utilizar um bom caldo de galinha caseiro ou de qualidade faz toda a diferença no sabor final da sopa.
Creme de leite: Esse é o toque final que deixa a sopa cremosa e com um sabor aveludado. Se quiser uma versão mais leve, pode usar creme de leite light.

Não se esqueça de ter uma panela grande para cozinhar a sopa e, se possível, um mixer ou liquidificador para ajudar a deixá-la ainda mais cremosa.

Como Preparar a Sopa Cremosa de Legumes com Frango

Preparar esta sopa é mais fácil do que você imagina! Vamos ao passo a passo.

Cozinhe o frango: Em uma panela, coloque o peito de frango com água e um pouco de sal. Cozinhe até que esteja completamente cozido e desfiado. Reserve.
Refogue os legumes: Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e adicione cebola e alho picados. Refogue até que estejam dourados e perfumados. Em seguida, adicione a cenoura, batata, abobrinha e chuchu. Refogue por alguns minutos para liberar o sabor dos legumes.
Adicione o caldo: Cubra os legumes com o caldo de galinha e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até que os legumes estejam bem macios.
Bata a sopa: Com um mixer, bata a sopa até obter uma textura cremosa e homogênea. Se você preferir pedaços, bata apenas uma parte e deixe alguns pedaços de legumes inteiros.
Finalize com o frango e o creme de leite: Adicione o frango desfiado de volta à panela e misture o creme de leite, mexendo bem para incorporar. Deixe cozinhar por mais alguns minutos para aquecer tudo.

E pronto! Sua sopa cremosa está pronta para ser servida. Sirva bem quente e, se quiser, finalize com salsinha ou cebolinha picada.

Como Armazenar a Sopa

Essa sopa pode ser facilmente armazenada para comer mais tarde. Se sobrar, coloque em um recipiente fechado e guarde na geladeira por até 3 dias. Para aquecer, basta colocar no micro-ondas ou em uma panela no fogo baixo. Se precisar, adicione um pouco mais de caldo ou água para devolver a cremosidade.

Variações e Substituições

Uma das grandes vantagens desta receita é sua versatilidade! Veja algumas ideias para personalizar a sua sopa:

Versão vegetariana: Basta omitir o frango e substituir o caldo de galinha por caldo de legumes. Ela continua deliciosa!
Adicione outros vegetais: Espinafre, brócolis e couve-flor também ficam incríveis nessa sopa.
Substitua o creme de leite: Se preferir uma versão mais leve, você pode usar iogurte natural ou creme de leite light.

Sinta-se à vontade para experimentar e criar sua própria versão dessa sopa! Cada panela é única, e tenho certeza de que você encontrará o equilíbrio perfeito de ingredientes.

Aproveite o aconchego dessa Sopa Cremosa de Legumes com Frango e deixe os dias frios mais gostosos e acolhedores!