O strogonoff de camarão é uma receita clássica que combina praticidade e sofisticação. Cremoso, saboroso e com aquele toque especial do camarão, ele é perfeito para almoços rápidos ou jantares especiais. O melhor? Fica pronto em menos de 30 minutos!

Lembro da primeira vez que fiz esse prato para um jantar em família – todos ficaram encantados com o sabor e a leveza. Hoje, ele se tornou uma das minhas receitas favoritas quando quero impressionar sem complicação. Vamos aprender a fazer?

Por Que Você Vai Amar Esta Receita de Strogonoff de Camarão

O strogonoff de camarão tem tudo para entrar no seu cardápio. Veja por quê:

Fácil e rápido: Com poucos ingredientes e passos simples, você prepara um prato incrível em minutos.
Sabor especial: O camarão traz um toque sofisticado ao prato, perfeito para ocasiões especiais.
Leve e cremoso: Com um molho delicado à base de creme de leite, ele é equilibrado e delicioso.
Versátil: Pode ser servido com arroz branco, batata palha ou até mesmo com uma salada leve.

Agora, confira os ingredientes necessários para preparar essa delícia.

Ingredientes e Dicas

Os ingredientes para o strogonoff de camarão são simples e fáceis de encontrar. Confira:

Camarão limpo: Prefira camarões frescos ou descongelados. Retire as cascas e as veias para garantir um prato perfeito.
Alho e cebola: Picados finamente, são a base do tempero.
Molho de tomate: Use um molho pronto de qualidade ou tomates pelados para criar a base do strogonoff.
Catchup e mostarda: Clássicos do strogonoff, eles equilibram a acidez e dão um sabor especial ao molho.
Creme de leite: O ingrediente principal para a cremosidade. Pode ser fresco ou de caixinha.
Sal e pimenta-do-reino: Para ajustar o tempero ao seu gosto.
Azeite ou manteiga: Para refogar o camarão e os temperos.
Conhaque (opcional): Para flambar os camarões, adicionando um toque sofisticado ao prato.

Dica: Camarões cozinham rapidamente, então cuidado para não deixá-los no fogo por muito tempo, evitando que fiquem borrachudos.

Como Fazer Strogonoff de Camarão

Preparar o strogonoff de camarão é mais fácil do que parece. Siga este passo a passo:

Tempere os camarões: Em uma tigela, tempere os camarões limpos com sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite. Reserve.
Refogue os temperos: Em uma panela grande, aqueça o azeite ou a manteiga. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem levemente dourados.
Cozinhe os camarões: Acrescente os camarões à panela e cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, até mudarem de cor. Se for flambar, adicione o conhaque e incline a panela com cuidado para queimar o álcool. Retire os camarões e reserve.
Prepare o molho: Na mesma panela, adicione o molho de tomate, o catchup e a mostarda. Misture bem e cozinhe por 5 minutos para incorporar os sabores.
Finalize o prato: Acrescente o creme de leite ao molho, misture e ajuste o tempero com sal e pimenta. Volte os camarões para a panela e cozinhe por mais 2 minutos.
Sirva quente: Desligue o fogo e sirva imediatamente com arroz branco e batata palha.

Pronto! Um strogonoff de camarão cremoso e delicioso para conquistar a todos.

Como Armazenar e Reaquecer

Se sobrar strogonoff de camarão, aqui estão algumas dicas para armazenar:

Geladeira: Coloque em um recipiente fechado e guarde por até 2 dias.
Reaquecer: Aqueça em fogo baixo, adicionando uma colher de leite ou creme de leite para recuperar a cremosidade.
Não congele: Camarões congelados após o cozimento podem perder textura e sabor.

Dica: Evite aquecer no micro-ondas para preservar a textura dos camarões.

Variações e Substituições

O strogonoff de camarão é uma receita versátil. Experimente estas variações:

Com cogumelos: Acrescente champignon fatiado ao molho para um sabor extra.
Mais picante: Adicione pimenta-caiena ou molho de pimenta ao tempero.
Sem creme de leite: Substitua por creme vegetal ou leite de coco para uma versão mais leve ou para intolerantes à lactose.
Vegetariano: Troque o camarão por palmito, abobrinha ou tofu para uma versão sem carne.
Com vinho branco: Substitua o conhaque por vinho branco seco para uma base mais suave e aromática.

Independentemente da versão escolhida, o resultado será sempre delicioso!

Agora que você sabe como preparar um strogonoff de camarão fácil, que tal testar essa receita hoje mesmo? Tenho certeza de que será um sucesso! 😋