Que tal dar um toque especial ao tradicional strogonoff de frango? Com o sabor defumado e adocicado do molho barbecue, esse prato ganha uma nova dimensão, perfeita para surpreender a família ou os amigos. É uma versão que mantém a cremosidade do clássico, mas com um toque ousado e irresistível.

Lembro-me da primeira vez que fiz essa combinação. Queria algo diferente para o jantar, e o molho barbecue estava ali na geladeira, quase pedindo para ser usado. O resultado foi um strogonoff cheio de personalidade, que rapidamente se tornou uma das receitas mais pedidas aqui em casa.

Está pronto para experimentar essa versão incrível? Vamos à receita!

Por Que Você Vai Amar Esta Receita de Strogonoff de Frango com Barbecue

Essa receita é uma combinação perfeita entre o clássico e o inovador. Veja por que ela vai conquistar você:

Sabor único: O molho barbecue traz um toque defumado, adocicado e levemente ácido que transforma o strogonoff.
Fácil de fazer: Assim como o strogonoff tradicional, essa versão é prática e rápida de preparar.
Versátil: Combina com acompanhamentos clássicos como arroz branco e batata palha, mas também pode ser servido com purê de batata ou pão.
Surpreendente: É uma ótima escolha para variar o cardápio e surpreender quem já ama o prato original.

Ingredientes Para o Strogonoff de Frango com Barbecue

Os ingredientes são simples e fáceis de encontrar. Confira:

Peito de frango: 500g, cortado em cubos ou tiras.
Cebola: 1 unidade pequena, picada.
Alho: 2 dentes, amassados.
Manteiga ou azeite: Para refogar.
Sal e pimenta-do-reino: Para temperar o frango.
Molho barbecue: 4 colheres de sopa (ou mais, a gosto).
Ketchup: 2 colheres de sopa, para equilibrar o molho.
Mostarda: 1 colher de sopa, para um toque levemente ácido.
Creme de leite: 1 caixinha (200g), que dá a cremosidade.
Champignon (opcional): Fatiado, para quem gosta de manter um toque tradicional.
Salsinha ou cebolinha: Para finalizar com frescor.

Como Fazer Strogonoff de Frango com Barbecue Passo a Passo

Preparar o strogonoff de frango com barbecue é rápido e simples. Siga estas etapas:

Passo 1: Tempere o frango

Em uma tigela, tempere os cubos de frango com sal e pimenta-do-reino. Reserve enquanto prepara os outros ingredientes.

Passo 2: Refogue o frango

Em uma panela, aqueça a manteiga ou azeite. Adicione o frango e refogue até dourar levemente. Retire da panela e reserve.

Passo 3: Refogue os temperos

Na mesma panela, refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto, sem deixar queimar.

Passo 4: Monte o molho

Volte o frango para a panela e adicione o molho barbecue, o ketchup e a mostarda. Misture bem, deixando os cubos de frango completamente envolvidos no molho.

Passo 5: Adicione o creme de leite

Reduza o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo delicadamente até o molho ficar homogêneo. Não deixe ferver, para não talhar o creme de leite.

Passo 6: Finalize o prato

Se desejar, adicione os champignons e ajuste o sal, se necessário. Cozinhe por mais 2 minutos para integrar os sabores.
Desligue o fogo e finalize com salsinha ou cebolinha picada.

Pronto! Agora é só servir.

Como Armazenar o Strogonoff de Frango com Barbecue

Se sobrar strogonoff, você pode armazená-lo facilmente para aproveitar depois:

Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias. Ao reaquecer, use fogo baixo e, se necessário, acrescente um pouco de creme de leite ou leite para recuperar a cremosidade.
No freezer: Congele por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira de um dia para o outro e aqueça no fogão.

Variações e Dicas Para o Strogonoff de Frango com Barbecue

O strogonoff de frango com barbecue é uma base que permite muitas variações. Experimente:

Mais barbecue: Se você adora o sabor do molho, adicione uma ou duas colheres extras para intensificar o gosto.
Apimentado: Adicione pimenta dedo-de-moça ou molho de pimenta para um toque picante.
Com queijo: Finalize com uma porção de queijo ralado, como parmesão ou muçarela, para um prato ainda mais cremoso.
Versão light: Substitua o creme de leite por creme de ricota ou iogurte natural.
Outras carnes: Experimente essa receita com tiras de carne bovina ou até mesmo camarão para variar o prato.

Agora que você aprendeu a preparar o strogonoff de frango com barbecue, é hora de colocar a mão na massa e surpreender a todos com essa versão criativa e deliciosa. Bom apetite!