Receita De Tender De Festa
Aprenda a fazer um tender de festa delicioso e fácil, com um molho agridoce irresistível. Perfeito para sua ceia ou almoço especial!
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 1 hora
- Total Time: 1 hora e 15 minutos
- Yield: 6-8 porções 1x
- Category: Pratos Principais
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 1 tender bolinha (aproximadamente 1,5 kg)
- 1 xícara de suco de laranja natural
- 1/2 xícara de mel
- 1/4 xícara de mostarda
- 1/4 xícara de vinho branco seco
- 1 colher de sopa de cravos-da-índia
- Fatias de abacaxi para decorar (opcional)
- Cerejas em calda para decorar (opcional)
Instructions
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Com uma faca, faça cortes superficiais em formato de losangos na superfície do tender.
- Espete os cravos-da-índia nos cruzamentos dos cortes.
- Em uma tigela, misture o suco de laranja, o mel, a mostarda e o vinho branco para fazer o molho.
- Coloque o tender em uma assadeira e regue com parte do molho preparado.
- Cubra o tender com papel-alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
- Retire o papel-alumínio, regue novamente com o molho e asse por mais 20-30 minutos, ou até o tender ficar dourado, regando ocasionalmente para manter a suculência.
- Decore com fatias de abacaxi e cerejas, se desejar, e sirva acompanhado de arroz à grega ou salada.
Notes
- Para um sabor extra, adicione um toque de gengibre ralado ao molho.
- Substitua o vinho branco por sidra ou espumante para uma variação no sabor.
- Sirva com farofa ou purê de batatas para uma combinação clássica.
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia média (aproximadamente 150g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 12g
- Sodium: 850mg
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