Que tal uma Torta de Bacon, Couve-flor e Ervilha para surpreender a família? Essa torta salgada é deliciosa e combina a crocância do bacon com a suavidade da couve-flor e o toque adocicado das ervilhas. Perfeita para um almoço rápido, um lanche ou até para compor uma mesa de festas.

Descobri essa receita ao tentar criar algo novo para aproveitar ingredientes que já tinha na geladeira, e o resultado foi irresistível. É prática, saborosa e rende bem – você vai querer fazer sempre!

Por Que Você Vai Amar Esta Torta de Bacon, Couve-flor e Ervilha

Essa torta salgada é simplesmente irresistível e cheia de benefícios!

Primeiro, ela é muito fácil de preparar, ideal para dias corridos em que você quer algo gostoso sem complicação. Em menos de uma hora, você tem uma torta quentinha e saborosa pronta para ser servida.

Outro ponto é a combinação de sabores. O bacon, crocante e salgado, complementa a suavidade da couve-flor, enquanto as ervilhas adicionam uma leve doçura. Essa mistura de texturas e sabores torna cada pedaço especial.

Além disso, é uma receita versátil e pode ser feita com outros legumes ou ingredientes que você tenha à mão, ideal para aproveitar sobras e inovar na cozinha.

Ingredientes Necessários

Vamos aos ingredientes desta deliciosa Torta de Bacon, Couve-flor e Ervilha. São simples e fáceis de encontrar.

Bacon (200g): Ele é o grande responsável pelo sabor marcante da torta. Use bacon em cubinhos, que ficam crocantes ao serem refogados.
Couve-flor (1 xícara): A couve-flor traz leveza e uma textura única à torta. Cozinhe levemente antes de usar para garantir que fique bem macia.
Ervilhas (½ xícara): Elas adicionam cor e um toque levemente adocicado. Você pode usar ervilhas frescas ou congeladas.
Farinha de trigo (1 xícara): Forma a base da massa, que é leve e macia. Se preferir uma versão sem glúten, pode substituir por farinha de arroz.
Leite (1 xícara): Ajuda a dar cremosidade à massa e deixa a torta úmida na medida certa.
Ovos (3 unidades): Eles são essenciais para dar estrutura à torta. Use ovos frescos para um sabor melhor.
Fermento em pó (1 colher de sopa): Para garantir que a torta fique leve e cresça durante o cozimento.
Queijo ralado (½ xícara): Use parmesão ou outro queijo de sua preferência. O queijo deixa a massa ainda mais saborosa.

Essa receita não exige equipamentos especiais, mas uma assadeira média e uma frigideira para refogar o bacon são ideais.

Como Fazer a Torta de Bacon, Couve-flor e Ervilha

Preparar essa Torta de Bacon, Couve-flor e Ervilha é simples e rápido. Vamos ao passo a passo!

Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e untando uma assadeira média com manteiga ou óleo.
Em uma frigideira, refogue o bacon até que fique dourado e crocante. Escorra o excesso de gordura e reserve.
Cozinhe levemente a couve-flor em água com sal até que fique al dente. Escorra bem e corte em pedaços pequenos.
Em uma tigela, misture os ovos com o leite e o queijo ralado. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem para evitar grumos.
Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente até a massa ficar homogênea.
Adicione o bacon, a couve-flor e as ervilhas à massa, misturando tudo cuidadosamente.
Despeje a massa na assadeira untada e leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.

Pronto! Uma torta cheirosa e saborosa, com uma crosta levemente crocante e recheio suculento.

Armazenamento

Se você tiver sobras da Torta de Bacon, Couve-flor e Ervilha (o que é difícil, porque é deliciosa!), basta armazená-las em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

Para reaquecer, coloque no forno a 180°C por cerca de 10 minutos, ou use o micro-ondas. No forno, a torta fica mais crocante, enquanto no micro-ondas fica um pouco mais macia.

Variações e Substituições

Essa torta é muito versátil e você pode adaptá-la conforme sua preferência ou os ingredientes que tiver em casa.

Espinafre: Substitua a couve-flor por espinafre refogado para uma torta ainda mais nutritiva e com sabor suave.
Milho: Se não tiver ervilhas, experimente usar milho. Ele traz um toque adocicado que combina muito bem com o bacon.
Queijo muçarela: Para um recheio mais cremoso, adicione pedacinhos de muçarela à massa antes de assar.
Frango desfiado: Quer um toque de proteína extra? Adicione frango desfiado cozido para uma versão mais completa.
Farinha integral: Troque metade da farinha branca por farinha integral para uma opção mais saudável e rica em fibras.

Experimente e crie sua versão favorita!