Se você procura uma receita prática e surpreendente, a torta de biscoito com atum e queijo branco é a escolha perfeita! Feita com uma base crocante de biscoito e um recheio cremoso e nutritivo, essa torta é ideal para um lanche da tarde, um jantar leve ou até mesmo como entrada em uma ocasião especial.

Essa receita nasceu da minha vontade de usar ingredientes simples de maneira criativa, e o resultado foi uma torta tão gostosa que virou presença garantida em reuniões de família. Tenho certeza de que ela vai conquistar você também!

Por Que Você Vai Amar Esta Torta de Biscoito com Atum e Queijo Branco

Combinando sabor, praticidade e uma apresentação linda, a torta de biscoito com atum e queijo branco é um prato versátil e delicioso. Aqui estão os motivos para você experimentar:

Rápida de fazer: Com poucos passos e sem complicações, a torta fica pronta em menos de 40 minutos.
Ingredientes acessíveis: Tudo o que você precisa são biscoitos salgados, atum, queijo branco e alguns temperos básicos.
Leve e nutritiva: Rica em proteínas e com um toque fresco do queijo branco, é uma ótima opção para quem busca uma refeição equilibrada.
Versátil: Serve como lanche, acompanhamento ou prato principal, dependendo da ocasião.

Essa torta é uma excelente escolha para aqueles dias em que você quer algo diferente, mas sem muito trabalho.

Ingredientes e Dicas

Os ingredientes para esta torta são simples e fáceis de encontrar. Confira algumas dicas para garantir o melhor resultado:

Biscoitos salgados: Use biscoitos tipo água e sal ou cream cracker para formar a base. Eles dão a textura crocante perfeita.
Atum: Prefira atum em lata conservado em água ou azeite. Escorra bem antes de usar para evitar excesso de líquido.
Queijo branco: Pode ser ricota, queijo minas frescal ou cottage. Eles dão leveza ao recheio e equilibram o sabor do atum.
Requeijão ou creme de ricota: Para deixar o recheio ainda mais cremoso e saboroso.
Temperos: Alho, cebola, sal, pimenta-do-reino e ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, realçam os sabores.
Azeitonas: Uma ótima adição para dar um toque salgado ao recheio.
Ovo: Para ajudar a firmar o recheio enquanto a torta assa.

Como Fazer Torta de Biscoito com Atum e Queijo Branco

Preparar esta deliciosa torta é fácil e rápido. Siga o passo a passo:

Prepare a base:
- Em um processador ou liquidificador, triture 200 g de biscoitos salgados até formar uma farofa fina.
- Misture a farofa com 4 colheres de sopa de manteiga derretida até obter uma massa úmida.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com a massa de biscoito, pressionando bem. Reserve.
Prepare o recheio:
- Em uma tigela, misture 2 latas de atum escorrido, 200 g de queijo branco amassado, 3 colheres de sopa de requeijão ou creme de ricota e 2 colheres de sopa de azeitonas picadas.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, salsinha e cebolinha a gosto. Adicione 1 ovo batido para ajudar a firmar o recheio.
Monte a torta:
- Despeje o recheio sobre a base de biscoito e espalhe bem.
- Decore com fatias de queijo branco, azeitonas ou ervas frescas, se desejar.
Asse:
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que o recheio esteja firme e levemente dourado.
Sirva:
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva morna ou em temperatura ambiente.

Armazenamento e Reaproveitamento

Essa torta é ótima para preparar com antecedência e também pode ser armazenada com facilidade:

Na geladeira: Guarde em um recipiente hermético por até 3 dias. Sirva fria ou aqueça no forno.
No congelador: Congele fatias individuais por até 2 meses. Para consumir, descongele na geladeira e aqueça no forno para recuperar a textura.

Variações e Sugestões

A torta de biscoito com atum e queijo branco é muito versátil. Experimente estas variações para personalizar sua receita:

Recheios diferentes: Substitua o atum por frango desfiado, carne moída ou legumes refogados, como espinafre e cenoura.
Queijos: Use muçarela, parmesão ou gorgonzola para variar os sabores do recheio.
Base de biscoito doce: Para uma versão diferente, use biscoitos doces e recheie com uma mistura de ricota e frutas para uma torta doce.
Acompanhamentos: Sirva com uma salada verde ou um molho de iogurte para uma refeição completa e equilibrada.

Agora que você conhece todos os detalhes desta deliciosa torta de biscoito com atum e queijo branco, é hora de reunir os ingredientes e colocar a mão na massa. Tenho certeza de que essa receita será um sucesso à mesa!